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涼拌豆芽是怎么做的

患者:男,29歲

病情描述:
大魚大肉吃多了,總想吃一些清爽的小菜,所以我想問問,涼拌豆芽怎么做好吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可口涼拌豆芽有刮油減肥的功效。制作過程:
1.黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁。
3.鍋里燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水里。
4.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁,上桌前撒上熟白芝麻即可。
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