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米飯加蔬菜吃營養(yǎng)嗎?

病情描述:
我喜歡在煮米飯的時候里面加點(diǎn)蔬菜,不知道這樣加有沒有營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

米飯加蔬菜一起吃是營養(yǎng)的,能夠提供碳水化合物、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì)。

米飯的主要成分是碳水化合物,可以為身體提供能量。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動,維生素和礦物質(zhì)參與身體多種代謝過程。米飯搭配蔬菜食用,可以彌補(bǔ)單純吃米飯導(dǎo)致的營養(yǎng)不均衡問題。不同種類的蔬菜含有不同營養(yǎng)成分,建議選擇多種顏色的蔬菜進(jìn)行搭配,如綠葉蔬菜、橙色蔬菜和紫色蔬菜等。烹飪方式也會影響營養(yǎng)保留,建議采用快炒或蒸煮的方式,減少長時間高溫烹煮導(dǎo)致的營養(yǎng)流失。

日常飲食中建議將米飯和蔬菜搭配食用,同時注意控制油鹽用量,避免高油高鹽烹飪方式影響健康。可以適當(dāng)增加全谷物和雜糧的比例,進(jìn)一步提升膳食纖維和B族維生素的攝入。保持飲食多樣化,確保各類營養(yǎng)素的均衡攝入,有助于維持身體健康。

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