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每天吃一個(gè)雞蛋有哪些好處呢？

病情描述:
我媽媽每天都會(huì)給我吃一個(gè)雞蛋，每天吃一個(gè)雞蛋有哪些好處呢？
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王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

每天適量吃一個(gè)雞蛋有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)健康有多重益處。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于維持肌肉組織和免疫功能。一個(gè)雞蛋約含6克蛋白質(zhì)，可作為日常膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。

2、提供維生素

雞蛋富含維生素A、維生素D、維生素B2和維生素B12等。維生素A有助于視力健康，維生素D促進(jìn)鈣吸收，B族維生素則參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

3、補(bǔ)充礦物質(zhì)

雞蛋含有鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。鐵參與造血功能，鋅有助于傷口愈合和免疫功能，硒則具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基。

4、促進(jìn)大腦健康

雞蛋中的膽堿是合成神經(jīng)遞質(zhì)的重要物質(zhì)，有助于胎兒和嬰幼兒大腦發(fā)育，對(duì)成年人認(rèn)知功能也有一定維護(hù)作用。卵磷脂成分還能幫助調(diào)節(jié)血脂代謝。

5、增加飽腹感

雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪消化吸收較慢，能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，有助于控制食欲和減少兩餐間的零食攝入，對(duì)體重管理有一定幫助。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富但需注意適量食用，健康成年人每天1-2個(gè)為宜。建議采用煮、蒸等低溫烹調(diào)方式，避免高溫煎炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。對(duì)雞蛋過(guò)敏者、高膽固醇血癥患者等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。日常飲食中可將雞蛋與蔬菜、全谷物等搭配，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡。

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