一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

肉末麥片粥的做法有哪些？

患者：女，32歲

病情描述:
我天天吃燕麥，聽說這樣吃能減肥，但是我好久沒有吃肉了，想做點(diǎn)肉末麥片粥，做法有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

肉末麥片粥的做法主要有搭配蔬菜熬煮、添加蛋類提升營(yíng)養(yǎng)、使用高湯增加風(fēng)味、調(diào)整稠度適應(yīng)需求、搭配菌菇豐富口感等。

1、搭配蔬菜熬煮

將胡蘿卜、西藍(lán)花等蔬菜切丁焯水后與肉末同炒，再與麥片一同慢火熬煮。蔬菜中的膳食纖維能延緩血糖上升，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A幫助維持黏膜健康。建議選擇耐煮的根莖類蔬菜，避免綠葉菜久煮變色。若幼兒食用，家長(zhǎng)需將蔬菜處理成細(xì)碎顆粒。

2、添加蛋類提升營(yíng)養(yǎng)

粥體煮沸后淋入打散的雞蛋液或加入切塊的水煮蛋。蛋類提供的優(yōu)質(zhì)蛋白可與麥片谷物蛋白互補(bǔ)，提高生物利用率。膽固醇偏高者可用兩個(gè)蛋白代替全蛋，對(duì)蛋類過敏人群可改用嫩豆腐替代。蛋液應(yīng)在關(guān)火前倒入并快速攪拌，形成蛋花狀更易消化。

3、使用高湯增加風(fēng)味

用雞骨、豬骨熬制清湯替代清水煮粥，能使麥片吸收動(dòng)物性鮮味物質(zhì)。高湯中的膠原蛋白經(jīng)熬煮轉(zhuǎn)化為明膠，有助于改善胃腸黏膜修復(fù)。制作時(shí)須撇凈浮沫，高血壓患者建議使用去脂高湯并控制鈉鹽添加量。若無時(shí)間熬湯，可選用無添加劑的凍干湯塊。

4、調(diào)整稠度適應(yīng)需求

術(shù)后恢復(fù)期可增加水量熬成流質(zhì)狀，麥片與水的比例約1:8；日常食用保持1:5比例形成糊狀；健身人群可減少至1:3制成濃稠質(zhì)地。即食麥片比傳統(tǒng)燕麥片更易糊化，烹調(diào)時(shí)間可縮短一半。糖尿病患者建議選用整粒壓制的鋼切燕麥，升糖指數(shù)更低。

5、搭配菌菇豐富口感

加入泡發(fā)的香菇、杏鮑菇等菌類與肉末同炒，菌菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用。干香菇需提前用溫水復(fù)水，鮮菌菇應(yīng)焯水去除土腥味。痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)控制菌菇用量，腎功能不全者需避免選用高鉀含量的樺樹茸等品種。菌菇切薄片更利于營(yíng)養(yǎng)釋放。

制作時(shí)建議選用瘦肉末先煸炒出香味，麥片選擇無糖原味款以避免額外糖分?jǐn)z入。粥品煮沸后需小火慢熬15-20分鐘使麥片充分糊化，期間多次攪拌防止粘鍋。胃腸功能較弱者可延長(zhǎng)熬煮時(shí)間至30分鐘，或使用破壁機(jī)打成米糊狀。食用時(shí)可搭配少量堅(jiān)果碎增加不飽和脂肪酸攝入，但需注意3歲以下幼兒慎食整粒堅(jiān)果。剩余粥品應(yīng)冷藏保存并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢，復(fù)熱時(shí)需添加少量開水?dāng)嚢杌謴?fù)質(zhì)地。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>