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什么時候吃草莓最好呢?

患者:女,38歲

病情描述:
我非常喜歡草莓的味道,什么時候吃草莓是最好的呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草莓最好在飯后1-2小時或作為兩餐之間的加餐食用,避免空腹食用刺激胃腸。草莓富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì),適量食用有助于促進消化、增強免疫力。

草莓含有較多果酸和膳食纖維,空腹食用可能刺激胃黏膜,引發(fā)反酸或腹部不適。飯后1-2小時胃內(nèi)食物已部分消化,此時食用草莓可減少對胃腸的刺激,同時其果酸能幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。草莓中的維生素C在酸性環(huán)境下更穩(wěn)定,配合餐食可提高鐵的吸收率。作為加餐時,草莓的低升糖指數(shù)特性可穩(wěn)定血糖,適合需要控制熱量的人群。成熟期草莓的營養(yǎng)成分含量最高,應(yīng)選擇新鮮飽滿、無破損的果實。

草莓性涼,脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用,建議搭配溫性食物如燕麥或堅果。清洗時需用流水沖洗30秒以上,去除表面農(nóng)藥殘留。對水楊酸過敏或服用抗凝藥物者需謹(jǐn)慎食用。每日攝入量控制在200克以內(nèi),避免果糖過量攝入。儲存時保留果蒂可延緩腐敗,未食用完的草莓需冷藏并在2天內(nèi)吃完。

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