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高麗參燉土雞有什么功效？

病情描述:
我媽就愛吃高麗參燉土雞這道菜，我想學做給她吃，怎么做呢？常喝功效又是什么？
共1個回答
王強 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

高麗參燉土雞具有補氣養(yǎng)血、增強免疫、緩解疲勞、改善貧血等功效，適合氣血不足、體虛乏力的人群食用。


1、補氣養(yǎng)血


高麗參含有人參皂苷，能促進造血功能，改善面色蒼白、頭暈乏力等氣血不足癥狀，土雞富含鐵元素，有助于血紅蛋白合成。


2、增強免疫


高麗參中的多糖成分可激活免疫細胞，土雞蛋白質(zhì)提供抗體合成原料，二者協(xié)同能降低感冒概率，尤其適合術(shù)后恢復期人群。


3、緩解疲勞


高麗參可調(diào)節(jié)腎上腺皮質(zhì)激素分泌，改善能量代謝，搭配土雞的優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，對腦力或體力過度消耗者有恢復作用。


4、改善貧血


土雞血紅素鐵吸收率高，配合高麗參促進骨髓造血的功能，對缺鐵性貧血、月經(jīng)量過多導致的貧血癥狀有輔助改善效果。


建議每周食用1-2次，陰虛火旺者應減少高麗參用量，食用后出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時需暫停，慢性病患者食用前應咨詢中醫(yī)師。

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