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吃春菜有養(yǎng)生保健的功效嗎？

病情描述:
每年春天的時(shí)候吃春菜已經(jīng)形成了習(xí)慣，吃春菜有養(yǎng)生保健的功效嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

春菜具有養(yǎng)生保健功效，適量食用有助于補(bǔ)充維生素、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)免疫、改善代謝。春菜主要包括薺菜、香椿、馬齒莧、蒲公英等時(shí)令野菜，富含膳食纖維和植物活性成分。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

春菜含有豐富維生素C和胡蘿卜素，有助于改善春季維生素缺乏癥狀，建議焯水后涼拌保留營(yíng)養(yǎng)。

2、消化促進(jìn)

膳食纖維含量較高能刺激胃腸蠕動(dòng)，適合便秘人群，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

3、免疫調(diào)節(jié)

春菜含黃酮類化合物具有抗氧化作用，可輔助提升免疫力，過(guò)敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎食用。

4、代謝改善

部分春菜含胰島素樣物質(zhì)，對(duì)血糖調(diào)節(jié)有潛在益處，糖尿病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

選擇無(wú)污染來(lái)源的春菜，充分清洗并合理烹調(diào)，避免與特定藥物同食，慢性病患者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

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