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山楂和糯米的搭配怎么樣呢？

患者：女，41歲

病情描述:
我今天用山楂和糯米熬了粥，山楂和糯米的搭配怎么樣呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

山楂和糯米搭配有助于促進(jìn)消化和補(bǔ)充能量，可以適量吃山楂糯米粥、山楂糯米糕、山楂糯米湯圓、山楂糯米糍等食物。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量。

1、促進(jìn)消化

山楂富含有機(jī)酸和果膠，能刺激胃酸分泌，與糯米同食可緩解糯米黏膩導(dǎo)致的胃腸負(fù)擔(dān)。

2、補(bǔ)充能量

糯米提供優(yōu)質(zhì)碳水化合物，搭配山楂的酸甜口感，能快速補(bǔ)充體力且不易產(chǎn)生飽脹感。

3、營養(yǎng)互補(bǔ)

山楂的維生素C與糯米中的B族維生素結(jié)合，可提高鐵元素吸收率，改善營養(yǎng)利用效率。

4、口感調(diào)和

山楂的酸味能中和糯米的甜膩，形成酸甜適口的味覺體驗(yàn)，適合作為健康點(diǎn)心食用。

食用時(shí)建議將糯米充分浸泡煮軟，避免冷食加重消化負(fù)擔(dān)，糖尿病患者需注意控制糖分?jǐn)z入。

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