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豆?jié){里可以添加哪些食材呢？

患者：女，52歲

病情描述:
我最近很喜歡自己榨豆?jié){喝，豆?jié){里可以添加哪些食材呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){里可以添加燕麥、紅棗、黑芝麻、枸杞等食材，既增加營養(yǎng)又提升口感。建議根據(jù)個人體質(zhì)和需求選擇搭配，避免過量或過敏反應(yīng)。

1、燕麥：

燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，與豆?jié){混合可增強(qiáng)飽腹感，適合早餐食用。需注意即食燕麥可直接添加，生燕麥需提前煮熟。

2、紅棗：

紅棗能補(bǔ)氣血，與豆?jié){同飲可改善口感。建議去核后與豆?jié){一同破壁攪拌，糖尿病患者應(yīng)控制用量。

3、黑芝麻：

黑芝麻含鈣量高，研磨后加入豆?jié){有助于營養(yǎng)吸收。每日添加量建議不超過15克，避免油脂攝入過量。

4、枸杞：

枸杞含枸杞多糖和類胡蘿卜素，用溫水泡發(fā)后加入溫豆?jié){，體質(zhì)燥熱者需減量。

搭配時建議選用新鮮食材，避免與豆?jié){同煮過久破壞營養(yǎng)，特殊體質(zhì)人群可咨詢營養(yǎng)師調(diào)整配方。

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