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桃子正常儲存吃起來才健康嗎？

病情描述:
桃子熟了的時(shí)候我都摘了下來，不知道怎么儲存，桃子正常儲存吃起來才健康嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桃子儲存不當(dāng)可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒，健康儲存方式主要有陰涼通風(fēng)保存、冷藏保存、避免擠壓破損、及時(shí)食用四種。

1、陰涼通風(fēng)保存

完整未切開的桃子宜放置于陰涼通風(fēng)處，溫度過高易加速腐爛，室溫下可保存2-3天，表皮出現(xiàn)褐斑需立即丟棄。

2、冷藏保存

成熟桃子冷藏可延長保鮮至5天，需用保鮮袋單獨(dú)包裝防止水分流失，冷藏后口感稍硬，建議回溫后食用。

3、避免擠壓破損

桃皮破損后易滋生霉菌，儲存時(shí)需輕拿輕放，與堅(jiān)硬物品分開放置，已損傷的桃子應(yīng)切除變質(zhì)部分后盡快食用。

4、及時(shí)食用

切開的桃子需2小時(shí)內(nèi)食用完畢，接觸空氣易氧化變質(zhì)，剩余部分應(yīng)密封冷藏，再次食用前需檢查有無異味或黏液。

儲存期間發(fā)現(xiàn)桃子表面霉斑或酒味需立即丟棄，食用前用流水搓洗表皮絨毛，兒童及胃腸敏感者建議去皮食用。

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