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炸桃片有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

病情描述:
女兒吵著要吃炸桃片,炸桃片有什么健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

炸桃片含有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但高溫油炸會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分,建議適量食用。炸桃片的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、少量維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。

1、碳水化合物

炸桃片以面粉和桃子為主要原料,能提供快速能量,但油炸后熱量顯著增加。

2、維生素

桃子含有的維生素C和維生素A在油炸過程中易被破壞,保留量較少。

3、礦物質(zhì)

桃子中的鉀、鎂等礦物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定,油炸后仍能部分保留。

4、膳食纖維

桃子和面粉中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但油炸會(huì)降低其含量。

建議選擇新鮮桃子或低溫烘烤方式制作,減少營(yíng)養(yǎng)流失,同時(shí)控制食用量避免攝入過多油脂。

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