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午餐飲食要注意什么?

患者:男,8歲

病情描述:
現(xiàn)在孩子每天中午要回家吃午餐,我想給他做營養(yǎng)的食物,但是飲食方面要注意什么?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

午餐飲食需注意營養(yǎng)均衡、適量攝入、食物選擇和進餐習慣,主要有定時定量、葷素搭配、控制油鹽、細嚼慢咽等要點。

1、定時定量

固定午餐時間避免胃腸功能紊亂,建議攝入量占全天總熱量40%,饑餓或暴飲暴食易誘發(fā)胃炎。

2、葷素搭配

動物蛋白與植物蛋白比例建議1:2,搭配深色蔬菜200克以上,避免單一營養(yǎng)素缺乏。

3、控制油鹽

每日烹調(diào)用油不超過30克,食鹽控制在5克內(nèi),高油高鹽飲食會增加心腦血管疾病風險。

4、細嚼慢咽

每口食物咀嚼20次以上,進餐時間不少于20分鐘,有助于消化吸收并預防進食過量。

建議午餐后適量活動促進消化,避免立即午睡,可搭配低糖水果如蘋果補充維生素

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