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為什么西紅柿和酸奶能補血？

患者：女，26歲

病情描述:
為什么吃西紅柿跟酸奶就能補血啊？我原來吃好多補血的效果都不大。
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

西紅柿和酸奶有助于補血主要與鐵元素吸收、維生素C輔助、蛋白質合成、腸道健康等因素有關。

1、鐵元素吸收

西紅柿中的有機酸和酸奶的乳酸能促進非血紅素鐵吸收，改善植物性食物中鐵的利用率。

2、維生素C輔助

西紅柿富含維生素C，可將三價鐵還原為更易吸收的二價鐵，酸奶中的鈣質也有助于鐵代謝平衡。

3、蛋白質合成

酸奶提供優(yōu)質蛋白和維生素B12，為血紅蛋白合成提供原料，西紅柿的葉酸參與紅細胞成熟過程。

4、腸道健康

酸奶所含益生菌能優(yōu)化腸道環(huán)境，提升鐵吸收效率，西紅柿的膳食纖維預防便秘減少鐵流失。

建議搭配動物肝臟、瘦肉等血紅素鐵食物，避免與濃茶咖啡同食影響鐵吸收，長期貧血需就醫(yī)排查病因。

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