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為什么橘子吃多了皮膚會變黃？

患者：女，23歲

病情描述:
昨天到同學(xué)家，他家是種橘子的，一不小心吃多了，現(xiàn)在皮膚發(fā)黃了，這是為什么？
共1個回答
張建中 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 皮膚性病科

橘子吃多了皮膚變黃通常是由于過量攝入胡蘿卜素導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。胡蘿卜素血癥是一種因血液中胡蘿卜素含量過高引起的暫時性黃染現(xiàn)象，與橘子中富含的β-胡蘿卜素等色素代謝異常有關(guān)。

橘子含有大量β-胡蘿卜素，這種脂溶性色素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。當(dāng)短時間內(nèi)攝入超過肝臟代謝能力時，未轉(zhuǎn)化的β-胡蘿卜素會沉積在皮下脂肪組織，尤其容易在角質(zhì)層較厚的部位如手掌、足底、鼻唇溝等處顯現(xiàn)橙黃色。這種情況在兒童和代謝能力較弱的人群中更明顯。日常食用3-5個中等大小的橘子一般不會引起皮膚變色，但連續(xù)多日過量食用或同時大量進(jìn)食其他富含胡蘿卜素的食物如胡蘿卜、南瓜、紅薯等可能誘發(fā)癥狀。

少數(shù)情況下，甲狀腺功能減退、糖尿病、高脂血癥等疾病可能影響胡蘿卜素代謝，導(dǎo)致即使正常攝入量也會出現(xiàn)皮膚黃染。這類患者往往伴有原發(fā)病的其他表現(xiàn)，如怕冷、乏力、多飲多尿等。長期服用某些降脂藥物或β-胡蘿卜素補充劑也可能干擾代謝過程。若黃染持續(xù)超過2周或伴有鞏膜黃染、尿液顏色加深，需警惕肝膽疾病可能。

出現(xiàn)胡蘿卜素血癥無須特殊治療，減少富含胡蘿卜素食物的攝入后1-2個月膚色可逐漸恢復(fù)。日常建議保持膳食均衡，成人每日水果攝入量控制在200-350克，兒童根據(jù)年齡適當(dāng)減量。伴有基礎(chǔ)疾病者應(yīng)定期監(jiān)測相關(guān)指標(biāo)，避免因過度限制飲食導(dǎo)致維生素A缺乏。若黃染持續(xù)加重或伴隨其他異常癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)排除肝膽系統(tǒng)疾病。

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