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哪些食物容易引起腸梗阻？

病情描述:
看了一篇報(bào)道，有人居然因?yàn)槌韵愎綄?dǎo)致腸梗阻，想知道哪些食物容易引發(fā)腸梗阻？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

容易引起腸梗阻的食物主要有糯米制品、高纖維蔬菜、未成熟水果、動(dòng)物軟骨及堅(jiān)果類。腸梗阻是腸內(nèi)容物通過障礙的急癥，與飲食不當(dāng)密切相關(guān)，需及時(shí)識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)食物并調(diào)整飲食習(xí)慣。

1、糯米制品

年糕、湯圓等糯米制品黏性大且不易消化，過量食用可能黏附在腸壁上形成團(tuán)塊。老年人胃腸蠕動(dòng)功能減弱時(shí)尤其危險(xiǎn)，曾有病例因大量食用糯米導(dǎo)致機(jī)械性腸梗阻。建議將糯米制品切小塊分次食用，避免與冷飲同食加重黏滯性。

2、高纖維蔬菜

竹筍、芹菜等粗纖維蔬菜需充分咀嚼，纖維束可能纏繞成團(tuán)阻塞腸腔。對(duì)于術(shù)后腸粘連或腸道狹窄患者，未煮爛的粗纖維會(huì)加重梗阻風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)應(yīng)延長(zhǎng)焯水時(shí)間至纖維軟化，腸蠕動(dòng)異常者需控制每日攝入量不超過200克。

3、未成熟水果

柿子、山楂含大量鞣酸，與胃酸作用易形成胃柿石，進(jìn)入腸道可能引發(fā)梗阻?？崭故秤梦疵摑磷雍蟪霈F(xiàn)腹痛的病例較常見。建議選擇完全成熟的水果，食用后飲用溫水促進(jìn)排空，胃腸功能紊亂者應(yīng)避免空腹食用。

4、動(dòng)物軟骨

雞軟骨、脆骨等難以完全嚼碎，尖銳碎片可能刺傷腸壁或與其他食物殘?jiān)Y(jié)合形成堵塞物。兒童及戴義齒的老年人咀嚼不充分時(shí)風(fēng)險(xiǎn)更高。處理肉類時(shí)應(yīng)徹底剔除軟骨，改用燉煮方式使結(jié)締組織軟化。

5、堅(jiān)果類

核桃、杏仁等堅(jiān)果顆粒堅(jiān)硬，大量整粒吞咽可能嵌頓在腸道狹窄部位。曾有克羅恩病患者因食用花生導(dǎo)致梗阻急診手術(shù)的報(bào)道。建議碾碎后食用，腸憩室患者每日攝入量控制在20克以內(nèi)，進(jìn)食后適當(dāng)活動(dòng)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

預(yù)防腸梗阻需建立科學(xué)的飲食習(xí)慣，高危人群應(yīng)避免暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽保證食物充分粉碎。術(shù)后患者及老年人建議采用低渣飲食，每日分5-6餐少量進(jìn)食。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐、排便排氣停止等癥狀時(shí)須立即就醫(yī)，延誤治療可能導(dǎo)致腸壞死等嚴(yán)重并發(fā)癥。日常可順時(shí)針按摩腹部促進(jìn)腸蠕動(dòng)，保持每日飲水量1500毫升以上維持腸道潤(rùn)滑。

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