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大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)有什么壞處？

病情描述:
我老公每天都給我吃很多很多的蛋白質(zhì)食物，吃得太多懟身體有什么壞處呢？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)可能增加腎臟負(fù)擔(dān)、誘發(fā)代謝紊亂并導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。蛋白質(zhì)攝入過(guò)量主要與腎功能損傷、骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)上升、心血管負(fù)荷加重等因素相關(guān)，需根據(jù)個(gè)體需求調(diào)整攝入量。

蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中產(chǎn)生的含氮廢物需通過(guò)腎臟排出，長(zhǎng)期超量攝入會(huì)使腎小球?yàn)V過(guò)率持續(xù)處于高負(fù)荷狀態(tài)，尤其對(duì)存在慢性腎病基礎(chǔ)的人群可能加速腎功能惡化。高蛋白飲食伴隨的酸性代謝產(chǎn)物增加可能促使鈣質(zhì)從骨骼中流失，中老年群體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的概率相應(yīng)提高。動(dòng)物性蛋白往往伴隨較多飽和脂肪酸，過(guò)量攝取可能提升低密度脂蛋白膽固醇水平，增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。部分人群過(guò)量攝入蛋白質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)胃腸不適如腹脹、腹瀉，這與消化酶分泌不足或腸道菌群紊亂有關(guān)。蛋白質(zhì)供能比例過(guò)高還會(huì)擠占碳水化合物攝入空間，導(dǎo)致維生素B族及膳食纖維缺乏，引發(fā)疲勞、便秘等問(wèn)題。

健康成人每日蛋白質(zhì)需求量為每公斤體重1-1.2克，運(yùn)動(dòng)員等特殊人群可增至1.2-1.7克。建議優(yōu)先選擇魚(yú)類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，避免過(guò)度依賴蛋白粉補(bǔ)充劑。存在肝腎功能異常、痛風(fēng)等基礎(chǔ)疾病者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，定期監(jiān)測(cè)尿蛋白及血尿酸指標(biāo)。烹飪方式宜采用蒸煮等低溫處理，減少高溫煎炸產(chǎn)生的有害物質(zhì)。同時(shí)保持足量飲水促進(jìn)代謝廢物排泄，配合適度力量訓(xùn)練幫助蛋白質(zhì)合成利用。

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