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粥有養(yǎng)生保健功效嗎?

病情描述:
我產(chǎn)后皮膚一直暗黃，自從每天吃一道粥后，皮膚光滑了不少，身體也好了不少，粥有養(yǎng)生保健功效嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

粥具有一定的養(yǎng)生保健功效，適合消化功能較弱或需要調(diào)理胃腸的人群食用。粥的主要功效包括促進(jìn)消化吸收、補(bǔ)充水分和能量、緩解胃腸不適等。

1、促進(jìn)消化吸收

粥經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮，淀粉充分糊化，蛋白質(zhì)部分分解，更易被人體消化吸收。對(duì)于胃腸功能較弱者、術(shù)后恢復(fù)期患者或老年人，食用粥可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。常見的易消化粥品包括小米粥、南瓜粥等，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)添加山藥、蓮子等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

2、補(bǔ)充水分能量

粥含有大量水分，能有效預(yù)防脫水，適合發(fā)熱、腹瀉等體液流失人群。大米粥每100克約含90毫升水分，同時(shí)提供碳水化合物作為能量來源。夏季可食用綠豆粥清熱解暑，冬季適合桂圓紅棗粥溫補(bǔ)身體，但糖尿病患者需控制攝入量。

3、緩解胃腸不適

粥的溫和質(zhì)地能減少對(duì)胃腸黏膜刺激，緩解胃炎、胃潰瘍等癥狀。小米粥含豐富B族維生素，有助于修復(fù)胃腸黏膜；燕麥粥富含可溶性膳食纖維，能調(diào)節(jié)腸道菌群。急性胃腸炎發(fā)作期建議食用少油少渣的白粥，癥狀緩解后可逐步添加瘦肉末等食材。

4、輔助疾病康復(fù)

特定食材熬制的藥膳粥具有輔助治療作用。薏仁紅豆粥可幫助利水消腫，適合腎病綜合征患者；陳皮山楂粥能促進(jìn)食欲，改善化療后惡心嘔吐；黑芝麻核桃粥對(duì)產(chǎn)后氣血不足有益。使用中藥材熬粥前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免配伍禁忌。

5、調(diào)節(jié)代謝功能

雜糧粥含有豐富膳食纖維和微量元素，有助于控制血糖血脂。蕎麥粥中的蘆丁能改善血管彈性，玉米粥含亞油酸可調(diào)節(jié)膽固醇代謝。建議糖尿病、高血脂患者選擇升糖指數(shù)較低的雜豆粥，如黑豆粥、鷹嘴豆粥，配合適量運(yùn)動(dòng)效果更佳。

日常食用粥時(shí)應(yīng)注意食材搭配均衡，避免長(zhǎng)期單一飲食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。熬粥宜選用新鮮食材，控制熬煮時(shí)間避免營(yíng)養(yǎng)流失，高血壓患者需減少咸粥攝入。特殊人群如糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)餐后血糖，胃腸術(shù)后患者需遵醫(yī)囑調(diào)整粥品濃稠度。合理搭配蛋白質(zhì)、蔬菜等食物，可使粥的養(yǎng)生效果最大化。

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