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嬰兒添加輔食可以吃蛋清嗎？

患者：女，1歲

病情描述:
家里小孩現(xiàn)在我準備添加輔食了，開始的時候可以直接讓她吃蛋清嗎？
共1個回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 兒科

嬰兒添加輔食可以適量嘗試蛋清，但需注意過敏風險。蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但可能引起過敏反應，建議家長從少量開始觀察。

1、過敏風險

蛋清中的卵白蛋白是常見過敏原，約2%-3%嬰幼兒可能出現(xiàn)皮疹、嘔吐等反應。家長首次添加時應單獨喂食1/4茶匙，連續(xù)觀察3天無異常再增量。

2、添加時機

建議8月齡后引入蛋清，此時嬰兒腸道屏障功能較完善。早產(chǎn)兒或過敏體質(zhì)嬰兒應推遲至12月齡，家長需在兒科醫(yī)生指導下添加。

3、烹飪方式

必須完全煮熟蛋清，生蛋清含抗生物素蛋白會影響營養(yǎng)吸收。家長可制作蛋花湯或蒸蛋羹，避免煎炸等高溫烹飪方式。

4、營養(yǎng)搭配

蛋清宜與含維生素C的輔食同食，如西藍花泥或獼猴桃汁，有助于鐵吸收。家長需記錄飲食日志，發(fā)現(xiàn)異常立即停用并就醫(yī)。

添加蛋清后密切觀察嬰兒排便和皮膚狀況，出現(xiàn)蕁麻疹或腹瀉應暫停食用并咨詢醫(yī)生，后續(xù)可嘗試水解蛋白配方輔食替代。

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