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玉米有哪些功效與作用？

病情描述:
我經常吃玉米，有時候還把它當主食，想知道玉米有哪些功效與作用？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

玉米具有促進消化、保護視力、輔助控糖、增強免疫力等功效與作用，適合作為日常膳食的組成部分。

1、促進消化

玉米富含膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動，改善便秘問題，同時能增加飽腹感。

2、保護視力

玉米含有葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化物質能夠幫助過濾有害藍光，減緩視網(wǎng)膜氧化損傷。

3、輔助控糖

玉米的升糖指數(shù)中等，適量食用不會引起血糖劇烈波動，適合糖尿病患者作為主食替代。

4、增強免疫

玉米中的維生素E和硒元素具有抗氧化作用，能夠幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能。

建議將玉米與豆類搭配食用以提高蛋白質利用率，對玉米過敏者應避免食用，出現(xiàn)腹脹等不適癥狀需減少攝入量。

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