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痛風(fēng)患者可以吃雞脯肉嗎？

病情描述:
我患有痛風(fēng)已經(jīng)1年了，反反復(fù)復(fù)，都沒(méi)見(jiàn)好轉(zhuǎn)。請(qǐng)問(wèn)可以吃雞脯肉嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量吃雞脯肉，但需控制攝入量并注意烹飪方式。雞脯肉屬于低嘌呤肉類，嘌呤含量低于內(nèi)臟和海鮮，但仍需結(jié)合個(gè)體尿酸水平調(diào)整。

1、嘌呤含量

雞脯肉每100克嘌呤含量約140毫克，屬中低嘌呤肉類，比牛肉、羊肉更低，急性發(fā)作期建議每日肉類總量不超過(guò)100克。

2、烹飪方式

水煮或清蒸可減少嘌呤析出，避免使用肉湯或油炸。烹飪前焯水能去除部分嘌呤，建議每周食用不超過(guò)3次。

3、個(gè)體差異

血尿酸值超過(guò)540μmol/L時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制，緩解期患者可適當(dāng)放寬。合并腎功能不全者需進(jìn)一步減少攝入。

4、營(yíng)養(yǎng)搭配

建議搭配堿性蔬菜如西藍(lán)花、黃瓜同食，促進(jìn)尿酸排泄。避免同時(shí)飲用啤酒或含糖飲料。

日常需保證每日2000毫升飲水，定期監(jiān)測(cè)血尿酸值。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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