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怎么洗草莓吃了對(duì)身體無害

患者：男，31歲

病情描述:
今天洗草莓的時(shí)候，我把上面的綠蒂摘掉了洗，我老婆說這樣洗很臟，那要怎么洗？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

草莓可通過流水沖洗、鹽水浸泡、淘米水清洗、專用果蔬清潔劑等方式清洗，以減少農(nóng)藥殘留和微生物污染。

1、流水沖洗：

用流動(dòng)清水連續(xù)沖洗草莓表面30秒以上，借助水流沖刷力去除表面附著物，注意避免用力揉搓導(dǎo)致果皮破損。

2、鹽水浸泡：

將草莓放入3%食鹽水中浸泡5分鐘，鹽分可幫助溶解脂溶性農(nóng)藥殘留，浸泡后需再用流水沖洗。

3、淘米水清洗：

使用第一次淘米水浸泡草莓10分鐘，淘米水呈弱堿性可分解部分酸性農(nóng)藥，浸泡后需配合流水沖洗。

4、專用清潔劑：

選擇食品級(jí)果蔬清潔劑，按說明書比例稀釋后浸泡草莓，能有效分解農(nóng)藥殘留，使用后必須徹底沖洗干凈。

清洗后的草莓建議盡快食用，存放時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免二次污染，腸胃敏感者可去皮食用減少刺激。

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