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在什么時(shí)候補(bǔ)充蛋白粉比較好？

病情描述:
我身體瘦弱，朋友讓我平時(shí)多補(bǔ)充一些蛋白粉，在什么時(shí)候補(bǔ)充蛋白粉比較好呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蛋白粉適合在運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)、早餐時(shí)、兩餐間饑餓時(shí)、術(shù)后恢復(fù)期或飲食攝入不足時(shí)補(bǔ)充。蛋白粉的主要成分為乳清蛋白、大豆蛋白等，有助于肌肉修復(fù)和營養(yǎng)補(bǔ)充，但需避免過量攝入。

運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充蛋白粉可促進(jìn)肌肉蛋白合成，此時(shí)身體對(duì)蛋白質(zhì)吸收效率較高，尤其適合力量訓(xùn)練或高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)后。乳清蛋白粉因含支鏈氨基酸，能快速被吸收利用。早餐搭配蛋白粉可彌補(bǔ)夜間蛋白質(zhì)分解，建議選擇溶解性好的植物蛋白粉與燕麥、牛奶混合食用。兩餐間出現(xiàn)明顯饑餓感時(shí)，用蛋白粉沖飲替代高糖零食，既能緩解饑餓又避免熱量過剩。外科手術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期患者若經(jīng)口進(jìn)食不足，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用醫(yī)用蛋白粉補(bǔ)充營養(yǎng)。長期素食或老年人飲食攝入不足時(shí)，每日補(bǔ)充20克蛋白粉有助于預(yù)防肌肉流失。

蛋白粉不可替代正餐蛋白質(zhì)來源，腎功能不全者每日攝入量須遵醫(yī)囑。乳糖不耐受人群應(yīng)選擇分離乳清蛋白或植物蛋白粉，使用前需搖晃均勻避免結(jié)塊。沖泡水溫不超過40攝氏度以免破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，搭配維生素B族可提升代謝效率。日常飲食能滿足蛋白質(zhì)需求者無須額外補(bǔ)充，過量攝入可能加重肝腎負(fù)擔(dān)。建議根據(jù)自身運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、年齡及健康狀況調(diào)整用量，定期監(jiān)測血尿素氮等指標(biāo)。

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