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用椰子油也要遵守適量原則嗎？

病情描述:
很多的油會(huì)有脂肪增胖，那吃椰子有的時(shí)候也是要遵守適量的原則嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

使用椰子油需要遵守適量原則，過(guò)量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，建議每日攝入量控制在15-30克。

1、熱量過(guò)高

椰子油飽和脂肪酸含量超過(guò)90%，每克提供約9千卡熱量，長(zhǎng)期過(guò)量食用容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩引發(fā)肥胖。

2、血脂異常

中鏈脂肪酸可能升高低密度脂蛋白膽固醇，每日攝入超過(guò)50克可能影響血脂代謝平衡。

3、消化不適

部分人群大量食用后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化道癥狀，建議從5克開(kāi)始逐步適應(yīng)。

4、營(yíng)養(yǎng)失衡

單一油脂攝入過(guò)多會(huì)擠占其他健康脂肪攝入空間，建議與橄欖油、亞麻籽油交替使用。

椰子油適合中高溫烹飪，可搭配全谷物和蔬菜水果食用，特殊人群使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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