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飲食中為什么需要攝入蛋白質(zhì)

病情描述:
今天看一飲食節(jié)目說每天都需要攝入百分百的蛋白質(zhì)，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，主要參與細(xì)胞修復(fù)、免疫調(diào)節(jié)和能量供應(yīng)等功能，缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致肌肉萎縮、免疫力下降等問題。

1、細(xì)胞修復(fù)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與組織生長和損傷修復(fù)，日常需通過肉類、豆類等食物補(bǔ)充。

2、免疫功能

抗體由蛋白質(zhì)構(gòu)成，攝入不足會(huì)削弱免疫防御能力，可通過魚類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白增強(qiáng)抵抗力。

3、酶與激素合成

消化酶和部分激素依賴蛋白質(zhì)合成，乳制品、瘦肉等能維持代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行。

4、能量儲(chǔ)備

當(dāng)碳水化合物不足時(shí)，蛋白質(zhì)可分解供能，堅(jiān)果、藜麥等植物蛋白有助于穩(wěn)定能量供應(yīng)。

建議每日均衡攝入動(dòng)物性和植物性蛋白，搭配適量運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)吸收，特殊人群需根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)調(diào)整攝入量。

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