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綠豆豆?jié){有什么功效

病情描述:
聽別人說在用綠豆打豆?jié){，我也試了試，味道不錯(cuò)，常喝這種豆?jié){對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

綠豆豆?jié){具有清熱解毒、消暑利水、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等功效。綠豆豆?jié){主要由綠豆制成，含有豐富的植物蛋白、B族維生素、膳食纖維以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，適合夏季飲用或日常營養(yǎng)補(bǔ)充。

1、清熱解毒

綠豆性寒，具有清熱解毒的作用。綠豆豆?jié){中的綠豆蛋白和多酚類物質(zhì)能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減輕炎癥反應(yīng)。對于暑熱引起的口干舌燥、皮膚痱子等癥狀有一定緩解作用。飲用時(shí)建議選擇未添加糖分的原味豆?jié){，避免影響清熱效果。

2、消暑利水

綠豆含有豐富的鉀元素，搭配豆?jié){的高水分特性，能促進(jìn)體內(nèi)鈉離子排出，幫助緩解夏季水腫。綠豆中的皂苷成分還具有利尿作用，對預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染有輔助效果。脾胃虛寒者應(yīng)控制飲用量，避免加重腹瀉癥狀。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

綠豆與大豆混合制成的豆?jié){含有完全蛋白質(zhì)，包含人體必需的8種氨基酸。每100克綠豆豆?jié){約含3-4克植物蛋白，適合乳糖不耐受人群作為動(dòng)物蛋白的替代品。蛋白質(zhì)可促進(jìn)肌肉修復(fù)，維持免疫系統(tǒng)正常功能。

4、調(diào)節(jié)血糖

綠豆豆?jié){的升糖指數(shù)較低，其中含有的慢消化淀粉和膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。研究顯示每日適量飲用無糖綠豆豆?jié){，可能幫助改善胰島素敏感性。糖尿病患者飲用時(shí)需計(jì)入每日碳水化合物總量。

5、改善腸道健康

綠豆豆?jié){中的水溶性膳食纖維可達(dá)2-3%，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加益生菌數(shù)量。所含的低聚糖成分可作為益生元，抑制有害菌生長。胃腸功能較弱者應(yīng)從小劑量開始適應(yīng)，避免一次性飲用過多引起腹脹。

綠豆豆?jié){建議現(xiàn)制現(xiàn)飲，存放時(shí)間不宜超過4小時(shí)以免細(xì)菌滋生。體質(zhì)虛寒者可加入少量生姜汁調(diào)和寒性。日常飲用每次200-300毫升為宜，可搭配全麥面包或雜糧饅頭作為早餐。對豆類過敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)避免飲用。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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