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泡蛇酒需要注意什么

患者：男，42歲

病情描述:
不知道是誰(shuí)送爸爸一條蛇說(shuō)是可以泡酒，但是蛇是有毒的吧，泡酒需要注意什么呢？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 三甲 治未病中心

泡蛇酒需注意蛇種選擇、處理方式、酒類(lèi)搭配、容器消毒及飲用禁忌，避免使用毒蛇或保護(hù)動(dòng)物，處理時(shí)需徹底清潔去毒，高度白酒更適宜浸泡，容器應(yīng)高溫殺菌，孕婦、肝病患者及過(guò)敏體質(zhì)者禁止飲用。

選擇無(wú)毒可食用蛇類(lèi)如烏梢蛇或菜花蛇，禁止使用眼鏡蛇等毒蛇或國(guó)家級(jí)保護(hù)動(dòng)物?；钌咝桁o養(yǎng)排凈糞便后處死，去除內(nèi)臟、頭部及毒腺，用高度白酒反復(fù)沖洗體腔。蛇體可整條或切段浸泡，與50度以上純糧白酒按1:5比例混合，添加枸杞、當(dāng)歸等藥材需咨詢中醫(yī)師。玻璃或陶瓷容器需沸水煮燙消毒，密封避光保存于陰涼處，每日搖晃促進(jìn)成分溶出，浸泡3-6個(gè)月后過(guò)濾飲用。

蛇酒每日飲用量不超過(guò)50毫升，飲用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、胸悶等過(guò)敏癥狀需立即停用。高血壓患者飲用可能加重血管收縮，痛風(fēng)患者慎防嘌呤升高，慢性胃炎者酒精刺激可能誘發(fā)疼痛。浸泡過(guò)程中發(fā)現(xiàn)酒液渾濁、散發(fā)異味應(yīng)廢棄處理，開(kāi)封后需冷藏并在1個(gè)月內(nèi)飲完。蛇酒不能替代藥物治療，服用頭孢類(lèi)抗生素期間絕對(duì)禁酒。

建議首次飲用前進(jìn)行皮膚測(cè)試，將少量酒液涂抹于手腕觀察是否紅腫。儲(chǔ)存時(shí)遠(yuǎn)離兒童接觸，避免與刺激性食物同食。浸泡前可向當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門(mén)確認(rèn)蛇種合法性，購(gòu)買(mǎi)人工養(yǎng)殖蛇類(lèi)需索要檢疫證明。飲用期間出現(xiàn)持續(xù)頭暈、惡心等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并攜帶剩余酒液供檢測(cè)。

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