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為什么說(shuō)牛排是優(yōu)良的高蛋白食品

患者:男,35歲

病情描述:
我經(jīng)常去吃牛排,牛排是優(yōu)良高蛋白食品,為什么說(shuō)牛排是優(yōu)良的高蛋白食品呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛排是優(yōu)良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō),牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位,能增長(zhǎng)體力,補(bǔ)充元?dú)狻?/div>
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
因?yàn)榕E攀桥H庵谱鞒傻?,牛肉中含有?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),屬于一種性平的食物,可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效,同時(shí)還有健脾和胃的效果,強(qiáng)筋健骨、利水消腫,屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。牛肉不僅可以減肥,還可以獲取所需要的蛋白質(zhì),可以改善身體虛弱,促進(jìn)傷口愈合。
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