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春季養(yǎng)肝吃哪些食物好呢?

病情描述:
我和家人都喜歡在春節(jié)養(yǎng)肝,可是春季養(yǎng)肝吃哪些食物好呢?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季養(yǎng)肝可以適量吃枸杞、菠菜、西藍(lán)花、紅棗、鱸魚等食物,有助于疏肝理氣、補(bǔ)充營養(yǎng)。

一、枸杞

枸杞含有枸杞多糖和甜菜堿,能幫助減輕肝臟氧化損傷,改善肝細(xì)胞代謝功能。適合用枸杞泡水或煮粥食用,但陰虛火旺者需控制用量。

二、菠菜

菠菜富含葉綠素和維生素K,可促進(jìn)膽汁分泌,輔助肝臟解毒功能。建議焯水后涼拌或清炒,腎結(jié)石患者應(yīng)避免大量食用。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷,能激活肝臟解毒酶活性,幫助分解有害物質(zhì)。蒸煮保留營養(yǎng)最佳,甲狀腺功能異常者需注意食用量。

四、紅棗

紅棗具有補(bǔ)中益氣的功效,其環(huán)磷酸腺苷成分可調(diào)節(jié)肝臟糖代謝。適合與小米同煮,糖尿病患者應(yīng)減少攝入量。

五、鱸魚

鱸魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸,有利于肝細(xì)胞修復(fù)。清蒸方式能最大限度保留營養(yǎng)成分,痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)暫緩食用。

春季養(yǎng)肝需注意飲食規(guī)律,避免高脂高糖食物,保證充足睡眠。可配合適量運(yùn)動如散步、太極拳等促進(jìn)氣血運(yùn)行。出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等肝功能異常表現(xiàn)時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,不建議自行服用護(hù)肝藥物。日??娠嬘镁栈Q明子茶等代茶飲,但不宜替代藥物治療。

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