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不同魚(yú)類的脂肪含量是多少?

病情描述:
我最近在減肥,都建議說(shuō)可以吃魚(yú)肉,魚(yú)肉的脂肪含量最低。我想了解不同魚(yú)類的脂肪含量是多少?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%--4%,如黃魚(yú)含0.8%、帶魚(yú)含3.8%、鮐魚(yú)含4%、鰱魚(yú)含4.3%、鯉魚(yú)含5%鯽魚(yú)含1.1%鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))只含0.9%、墨斗魚(yú)只含0.7%。魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般在90%以上,魚(yú)肉里面脂肪含量比較低,魚(yú)肉比較鮮嫩,吃了之后容易被集體消化,還能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要蛋白質(zhì)以及微量元素。在吃魚(yú)肉的時(shí)候,需要小心避免吃到魚(yú)刺卡到喉嚨部位,還可以選擇沙丁魚(yú)以及墨魚(yú)里面脂肪含量比較低,還具有不飽和脂肪酸。
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