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喝老湯會得痛風(fēng)病嗎?

病情描述:
我特別喜歡熬制老湯,但聽別人說和老湯可能會得痛風(fēng)病,喝老湯會得痛風(fēng)病嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可能會增加痛風(fēng)幾率的,如果在做老湯的時候放入了太多高嘌呤食物,就可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸含量升高。這些尿酸在形成結(jié)晶之后,會沉淀在關(guān)節(jié)或者腎臟各處,使患者出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀,一般會表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫脹和關(guān)節(jié)疼痛,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形和功能障礙。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝老湯不一定會得痛風(fēng)病,但會增加得病的幾率。老湯更鮮美,特別是熬骨頭湯時,有些人會煮上2~3小時,力求入味。其實,熬太久對口味的提升十分有限,但嘌呤含量卻會增加,并因此增加痛風(fēng)風(fēng)險。
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