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蓮子可以泡茶嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
門口有一片蓮塘,夏天就好多蓮子,蓮子可以泡茶嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蓮子可以泡茶,具有安神養(yǎng)心、健脾益腎的功效,適合日常養(yǎng)生飲用。

蓮子泡茶通常選用去芯干蓮子,搭配枸杞、紅棗等食材可增強(qiáng)補(bǔ)益效果。蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)及多種生物堿,熱水浸泡能使部分有效成分析出。沖泡時建議將蓮子搗碎或切片,用90℃左右熱水燜泡10分鐘,茶湯呈淡黃色時飲用最佳。蓮子茶性質(zhì)平和,多數(shù)人群飲用后不會出現(xiàn)不適,但淀粉含量較高,糖尿病患者需控制攝入量。

少數(shù)情況下,蓮子表皮殘留的蓮房堿可能引發(fā)輕微惡心感,建議初次飲用者少量嘗試。未經(jīng)充分干燥或霉變的蓮子泡茶可能產(chǎn)生黃曲霉毒素,需確保原料新鮮。蓮子芯味苦性寒,單獨泡水可能引起腹瀉,體質(zhì)虛寒者應(yīng)去芯使用。蓮子與部分鎮(zhèn)靜類中藥同服可能加強(qiáng)中樞抑制作用,服用安眠藥物期間需咨詢醫(yī)師。

蓮子茶可早晚空腹飲用,避免與濃茶、咖啡因飲料同服影響安神效果。長期飲用者建議每周停用1-2天,搭配適量運動促進(jìn)營養(yǎng)吸收。出現(xiàn)口舌麻木或持續(xù)腹脹時應(yīng)停用,儲存蓮子需密封防潮,建議每次制作量不超過當(dāng)日飲用需求。

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