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如何才能控制鹽的攝入量？

患者：男，54歲

病情描述:
上了年紀(jì)之后，我就害怕高血壓，聽(tīng)說(shuō)高血壓和吃鹽多有關(guān)系，那如何才能控制鹽的攝入量？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

控制鹽的攝入量可通過(guò)調(diào)整烹飪方式、選擇低鈉食品、減少加工食品攝入、培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣等方式實(shí)現(xiàn)。高鹽飲食可能引發(fā)高血壓、心血管疾病等健康問(wèn)題。

1、調(diào)整烹飪方式

烹飪時(shí)減少食鹽、醬油等調(diào)味品的使用量，改用香料、醋、檸檬汁等天然調(diào)味品提味，可有效降低菜肴中的鈉含量。

2、選擇低鈉食品

優(yōu)先選購(gòu)標(biāo)注"低鈉"或"無(wú)添加鹽"的食品，新鮮蔬菜水果、未加工的肉類和谷物天然鈉含量較低。

3、減少加工食品

腌制食品、罐頭、速食面等加工食品含鈉量較高，應(yīng)控制食用頻率和分量，閱讀食品標(biāo)簽選擇鈉含量產(chǎn)品。

4、培養(yǎng)清淡口味

逐步減少食鹽添加量，讓味蕾適應(yīng)清淡飲食，避免在外就餐時(shí)要求額外加鹽，可幫助建立低鹽飲食習(xí)慣。

建議每日鹽攝入量不超過(guò)5克，可通過(guò)使用限鹽勺量化，注意隱藏在高鈉調(diào)味品和零食中的鹽分，長(zhǎng)期堅(jiān)持低鹽飲食有助于預(yù)防慢性疾病。

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