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吃大棗粥有什么好處

病情描述:
我不喜歡吃白稀飯，老公今天煲粥就在里面加了幾顆紅棗，味道還甜甜的，這種粥吃了有什么好處？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃大棗粥有助于補(bǔ)血養(yǎng)顏、改善睡眠、調(diào)理胃腸功能、增強(qiáng)免疫力及緩解疲勞。大棗富含鐵元素、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，與粥類(lèi)搭配更易消化吸收。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

大棗含鐵量較高，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白或氣血不足。其維生素C可幫助鐵吸收，搭配粥類(lèi)溫和滋補(bǔ)，適合經(jīng)期后或產(chǎn)后女性食用。

2、改善睡眠

大棗中的皂苷類(lèi)成分具有鎮(zhèn)靜作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。睡前適量食用大棗粥有助于緩解焦慮情緒，提升睡眠質(zhì)量，尤其對(duì)中老年人群效果較明顯。

3、調(diào)理胃腸

大棗的膳食纖維與粥的糊化淀粉協(xié)同作用，能溫和刺激腸道蠕動(dòng)。對(duì)于功能性消化不良或胃寒引起的腹脹，大棗粥可起到暖胃消食的效果。

4、增強(qiáng)免疫

大棗多糖成分能激活巨噬細(xì)胞活性，提升機(jī)體抗病能力。搭配粥中碳水化合物提供的能量，適合體質(zhì)虛弱者或病后恢復(fù)期作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

5、緩解疲勞

大棗含有環(huán)磷酸腺苷等抗疲勞物質(zhì)，能加速乳酸代謝。與粥類(lèi)共同食用可快速補(bǔ)充體力消耗，適合運(yùn)動(dòng)后或高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)者食用。

建議選擇新鮮飽滿的大棗熬煮，避免使用硫磺熏制的干棗。糖尿病患者需控制攝入量，胃腸急性炎癥期應(yīng)暫停食用?？纱钆滂坭?、山藥等食材增強(qiáng)功效，長(zhǎng)期規(guī)律食用效果更佳，但需注意飲食多樣性平衡。

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