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蘋果對中老年人有什么好處呢？

病情描述:
奶奶天天都要吃一個蘋果，蘋果對中老年人有什么好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果對中老年人主要有補充膳食纖維、改善心血管健康、增強免疫力、促進消化功能、輔助控糖等好處。

1、補充膳食纖維

蘋果富含可溶性與不可溶性膳食纖維，每100克果肉含2-4克膳食纖維。中老年人胃腸蠕動減緩，適量食用可促進腸道蠕動，預防便秘。果膠成分能吸附腸道內(nèi)多余膽固醇，幫助維持血脂平衡。建議連皮食用以保留更多纖維，但需注意徹底清洗表面農(nóng)殘。

2、改善心血管健康

蘋果中的多酚類物質(zhì)如槲皮素具有抗氧化特性，能減少血管內(nèi)皮氧化損傷。鉀元素含量較高有助于調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，對高血壓患者有益。流行病學研究顯示，規(guī)律攝入蘋果與低密度脂蛋白膽固醇水平降低存在關聯(lián)。

3、增強免疫力

蘋果含維生素C、鋅等免疫相關營養(yǎng)素，雖單顆含量不突出，但長期規(guī)律攝入可幫助維持免疫功能。果皮中的黃酮類化合物能調(diào)節(jié)免疫細胞活性，對中老年人季節(jié)性呼吸道感染有一定預防作用。

4、促進消化功能

蘋果含有的蘋果酸和檸檬酸可刺激胃酸分泌，改善中老年人常見的胃酸不足狀況。咀嚼過程能促進唾液淀粉酶分泌，飯前食用少量可增強食欲。但胃食管反流患者應避免空腹大量食用。

5、輔助控糖

蘋果的升糖指數(shù)為36屬于低GI食物，其膳食纖維能延緩糖分吸收。鉻元素參與胰島素作用，對糖代謝有調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者可選擇酸味品種，每次攝入量控制在半個中等大小蘋果為宜。

中老年人每日可食用1-2個中等大小蘋果，最佳食用時間為兩餐之間。存在胃腸敏感者建議蒸煮后食用，牙口不好可榨汁保留果肉。需注意蘋果核含微量氰苷應避免誤食，服用部分藥物期間需與蘋果間隔2小時。建議選擇當季新鮮蘋果，長期存放的營養(yǎng)價值會逐漸下降，搭配堅果食用可提高脂溶性營養(yǎng)素吸收率。

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