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葛根為什么能解酒?

病情描述:
我聽說喝酒以后吃葛粉能解酒,這種說法有科學(xué)道理嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葛根解酒的作用主要與抑制酒精吸收、促進(jìn)酒精代謝、保護(hù)肝臟、緩解不適癥狀等機(jī)制有關(guān)。

1、抑制吸收

葛根中的黃酮類成分可延緩胃排空,減少乙醇在胃腸道的快速吸收,減輕血液中酒精濃度峰值。

2、促進(jìn)代謝

葛根素能激活乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性,加速酒精分解為二氧化碳和水,減少乙醛蓄積導(dǎo)致的醉酒反應(yīng)。

3、肝臟保護(hù)

葛根異黃酮具有抗氧化作用,可減輕酒精對(duì)肝細(xì)胞的氧化損傷,降低轉(zhuǎn)氨酶水平,改善肝臟解毒功能。

4、緩解癥狀

葛根提取物能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,緩解頭痛、惡心等醉酒癥狀,其解痙作用還可改善胃腸不適。

建議飲酒前適量服用葛根制品,但嚴(yán)重醉酒仍需及時(shí)就醫(yī),長期飲酒者應(yīng)定期檢查肝功能

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