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葡萄酒與醋相伴會(huì)影響口感嗎?

病情描述:
喝葡萄酒我都會(huì)陪一些沙拉,沙拉中會(huì)伴有醋,葡萄酒和醋相伴會(huì)影響口感嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
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