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糖尿病患者宜吃洋蔥嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我喜歡吃洋蔥，前不久又查出來我有糖尿病，我能吃洋蔥嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用洋蔥。洋蔥屬于低升糖指數(shù)食物，含有鉻元素和硫化物，有助于調(diào)節(jié)血糖代謝，但需注意個(gè)體耐受性和烹飪方式。

1、血糖影響

洋蔥的碳水化合物含量較低，升糖指數(shù)約為15，不會引起血糖劇烈波動(dòng)，適合作為糖尿病患者的膳食選擇。

2、營養(yǎng)成分

洋蔥富含槲皮素、前列腺素A等活性成分，能改善胰島素敏感性，其鉻元素可增強(qiáng)葡萄糖耐量因子活性。

3、食用建議

建議每日攝入50-100克新鮮洋蔥，生食或短時(shí)清炒可最大限度保留有效成分，避免高油高溫烹飪。

4、注意事項(xiàng)

胃腸功能較弱者需控制攝入量，合并胃食管反流患者應(yīng)避免空腹食用，出現(xiàn)腹脹等不適需及時(shí)調(diào)整。

糖尿病患者飲食需遵循總量控制原則，建議監(jiān)測餐后血糖反應(yīng)，將洋蔥納入每日蔬菜總量中統(tǒng)籌安排，同時(shí)配合規(guī)律用藥和運(yùn)動(dòng)。

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