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為什么肉疙瘩不能吃？

病情描述:
在菜市場的時(shí)候，賣肉的人都會(huì)把一些肉疙瘩扔掉。為什么肉疙瘩不能吃？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

肉疙瘩一般是指皮膚表面的贅生物或脂肪瘤，通常不建議自行切除或食用。肉疙瘩可能是由脂肪代謝異常、局部炎癥反應(yīng)或良性腫瘤等原因引起的，具體性質(zhì)需由醫(yī)生診斷確認(rèn)。

皮膚贅生物如皮贅或軟纖維瘤多為良性增生，由皮膚纖維組織過度生長形成，表面可能呈現(xiàn)肉色或深褐色，常見于頸部、腋窩等摩擦部位。這類增生通常不會(huì)惡變，但若頻繁抓撓可能導(dǎo)致局部感染或出血。脂肪瘤則是脂肪細(xì)胞異常聚集形成的皮下包塊，觸感柔軟且可移動(dòng)，生長緩慢且極少惡變。兩者均不建議自行處理，更不可食用，因未經(jīng)滅菌處理的皮膚組織可能攜帶細(xì)菌或病毒。

某些特殊情況的肉疙瘩需警惕惡變風(fēng)險(xiǎn)，如短期內(nèi)快速增大、形狀不規(guī)則、伴隨疼痛或潰爛的皮膚腫物，可能是基底細(xì)胞癌或黑色素瘤等皮膚惡性腫瘤的表現(xiàn)。這類病變的細(xì)胞具有異常增殖特性，若誤食可能通過口腔黏膜接觸導(dǎo)致局部感染，但不存在消化道傳播風(fēng)險(xiǎn)。無論何種類型的肉疙瘩，均需通過病理檢查明確性質(zhì)，普通烹飪無法消除潛在病原體或異常細(xì)胞活性。

發(fā)現(xiàn)皮膚異常增生時(shí)，應(yīng)避免擠壓或切割，保持局部清潔干燥。飲食上可適當(dāng)增加維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，有助于皮膚修復(fù)。建議盡早就醫(yī)進(jìn)行超聲檢查或病理活檢，由醫(yī)生評(píng)估后決定是否需要手術(shù)切除。術(shù)后需定期復(fù)查觀察是否復(fù)發(fā)，尤其對(duì)于多發(fā)脂肪瘤或家族性皮膚腫瘤病史者更需長期隨訪。

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