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黑糯米煮枸杞有哪些作用呢?

病情描述:
我媳婦今天叫我做黑糯米煮枸杞，黑糯米煮枸杞有哪些作用呢?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黑糯米煮枸杞主要有補血養(yǎng)顏、改善睡眠、增強免疫力、保護視力、調節(jié)胃腸功能等作用。

1、補血養(yǎng)顏

黑糯米富含鐵元素，枸杞含有枸杞多糖和胡蘿卜素，兩者搭配有助于促進血紅蛋白合成，改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。黑糯米中的花青素與枸杞的抗氧化成分協(xié)同作用，可延緩皮膚衰老。

2、改善睡眠

黑糯米含有色氨酸，枸杞中的甜菜堿和枸杞多糖具有鎮(zhèn)靜作用，適量食用可調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解失眠多夢。長期熬夜人群食用有助于恢復生物鐘規(guī)律。

3、增強免疫力

枸杞富含枸杞多糖和硒元素，黑糯米含有鋅等礦物質，兩者結合能激活巨噬細胞和T淋巴細胞功能，提高機體抗病能力。季節(jié)交替時食用可降低感冒概率。

4、保護視力

枸杞所含玉米黃質和葉黃素能過濾藍光，黑糯米中的花青素可促進視網(wǎng)膜視紫紅質再生，緩解眼疲勞。長期用眼過度者食用有助于預防視力下降。

5、調節(jié)胃腸功能

黑糯米膳食纖維與枸杞的甜菜堿共同作用，能促進腸道蠕動改善便秘，其溫和性質對慢性胃炎患者較為適宜。消化功能較弱者建議延長烹煮時間至米粒軟爛。

食用時需注意黑糯米不易消化，胃腸功能差者應控制攝入量；枸杞每日用量建議不超過20克，陰虛火旺體質者慎用。兩者含糖量較高，糖尿病患者需在營養(yǎng)師指導下食用。建議搭配山藥、紅棗等食材增強滋補效果，避免與綠茶同食影響鐵吸收。烹煮前充分浸泡黑糯米2小時以上，使用砂鍋文火慢燉能更好保留營養(yǎng)成分。

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