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小白菜有哪些功效？

患者：女，26歲

病情描述:
我和朋友一起外出吃火鍋的時(shí)候，很喜歡吃小白菜，小白菜有哪些功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

小白菜富含維生素C、膳食纖維、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)骨骼健康等功效，適合日常適量食用。

1、抗氧化

小白菜含有豐富的維生素C和β-胡蘿卜素，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

2、促進(jìn)消化

小白菜中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，維持腸道菌群平衡，改善消化功能。

3、增強(qiáng)骨骼

小白菜鈣含量較高，搭配維生素K促進(jìn)鈣吸收，長(zhǎng)期食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其適合青少年和老年人。

4、調(diào)節(jié)代謝

小白菜含有的B族維生素和鉀元素可參與能量代謝，幫助維持血壓穩(wěn)定，對(duì)心血管健康有一定益處。

建議將小白菜與菌菇、豆制品等搭配烹飪，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)以保留營(yíng)養(yǎng)，對(duì)十字花科蔬菜過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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