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放了一天的豆?jié){可以喝嗎?

患者:女,44歲

病情描述:
昨天早上我做的豆?jié){有剩余,放在那里,沒有倒掉,第二天早上我想喝,放了一天的豆?jié){可以喝嗎?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其實(shí),豆?jié){和牛奶一樣,都是非常不容易保存的東西。因?yàn)槲⑸锖腿艘粯樱L繁殖需要大量養(yǎng)分。而豆?jié){中恰恰富含微生物生長繁殖所需要的蛋白質(zhì)維生素。因此,豆?jié){最好新鮮飲用,現(xiàn)打現(xiàn)喝,夏季最好在2小時內(nèi)喝完,秋冬常溫下最多存放4~6小時。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是不可以喝的,一般豆?jié){在炸好以后,如果存放半小時就會有細(xì)菌滋生,超過4小時以后細(xì)菌增長速度特別快,放了一天會有很多細(xì)菌,就不能再喝了。平常飲食中不管是豆?jié){還是其他食物,盡量不要放置時間太長,或者是吃隔夜食物都容易引起胃腸道疾病,嚴(yán)重時還會導(dǎo)致中毒。
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