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為啥柿子和章魚不能同食？

病情描述:
有次我又吃柿子又吃章魚干的被媽媽教訓(xùn)了一番說兩者不能同食，那么為啥柿子和章魚不能同食？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子和章魚一般不建議同食，可能引起胃腸不適。兩者單獨食用均有營養(yǎng)價值，但搭配時需謹慎。

柿子富含鞣酸，未完全成熟的柿子中含量更高。鞣酸與章魚中的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物，增加胃腸負擔(dān)。章魚屬于高蛋白海鮮，其肌肉纖維較粗，本身需要更長時間消化。兩者同食可能導(dǎo)致腹脹、腹痛等消化不良癥狀，部分敏感人群可能出現(xiàn)惡心或嘔吐反應(yīng)。胃腸功能較弱者、老人或兒童更需注意避免這種搭配。

若需同時攝入，建議選擇完全成熟的甜柿并控制食用量。甜柿經(jīng)過脫澀處理，鞣酸含量較低。章魚應(yīng)充分煮熟以軟化纖維，少量搭配食用可降低風(fēng)險。食用后出現(xiàn)不適可飲用溫水幫助緩解，持續(xù)不適需就醫(yī)。平時儲存柿子時需避免與高蛋白食物混放，章魚等海鮮應(yīng)確保新鮮并徹底加熱。

柿子和章魚分開食用能更好發(fā)揮營養(yǎng)作用。柿子可提供維生素A和膳食纖維，章魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。保持飲食多樣性并注意食物搭配禁忌，有助于維護消化系統(tǒng)健康。特殊體質(zhì)人群建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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