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田螺不能和什么一起吃？

患者：女，26歲

病情描述:
今天在外面吃了炒田螺，聽說吃了田螺很多東西不能吃了，田螺不能和什么一起吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

田螺不宜與寒性食物、高鞣酸食物、酒精類飲品及部分藥物同食，可能引發(fā)胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收。

1、寒性食物：

田螺性寒，與西瓜、苦瓜等寒性食物同食可能加重脾胃虛寒，導(dǎo)致腹痛腹瀉。建議烹飪時(shí)搭配姜蒜等溫性調(diào)料中和寒性。

2、高鞣酸食物：

柿子、濃茶等含鞣酸較多，與田螺的蛋白質(zhì)結(jié)合易形成沉淀物，影響消化吸收。食用間隔需保持2小時(shí)以上。

3、酒精飲品：

啤酒或白酒可能加劇田螺中的嘌呤代謝負(fù)擔(dān)，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。海鮮過敏者更應(yīng)避免同時(shí)攝入。

4、部分藥物：

四環(huán)素類抗生素、鐵劑等藥物與田螺中鈣質(zhì)結(jié)合會(huì)降低藥效，服藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食。

食用田螺需徹底煮熟，過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量進(jìn)食，搭配紫蘇等食材有助于緩解寒涼特性。

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