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什么是海瓜子?

患者:男,31歲

病情描述:
在外面吃飯,同事點(diǎn)了海瓜子,我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種菜,什么是海瓜子?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人對(duì)海瓜子有點(diǎn)陌生。海瓜子是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子,是一種在濱海灘涂生長(zhǎng)的小水產(chǎn)品,因狀如南瓜子而得名,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。海瓜子多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。捕獲時(shí),多含泥沙,須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日,待海瓜子泥沙吐盡才能食用。海瓜子肉細(xì)嫩,味極鮮,是佐酒佳肴。
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