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多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作嗎？

病情描述:
我痛風(fēng)很久沒發(fā)作了，后來長期吃很多豆腐，又有癥狀了，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)發(fā)作可能與高嘌呤飲食有關(guān)，豆腐作為中等嘌呤食物，適量食用通常不會直接誘發(fā)痛風(fēng)，但過量攝入可能增加風(fēng)險(xiǎn)。影響因素包括個(gè)體尿酸代謝差異、豆腐攝入量、其他飲食結(jié)構(gòu)及基礎(chǔ)疾病控制情況。

1、嘌呤含量

每100克豆腐含嘌呤約50-75毫克，屬中等嘌呤食物。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制，緩解期可適量食用，建議每日不超過100克。

2、個(gè)體差異

尿酸排泄障礙者更易受飲食影響。建議痛風(fēng)患者定期監(jiān)測血尿酸水平，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整豆腐等豆制品攝入量。

3、飲食平衡

單純控制豆腐不如整體減少高嘌呤食物。需避免同時(shí)攝入海鮮、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物，增加低脂乳制品和蔬菜攝入。

4、疾病管理

合并肥胖或腎功能不全者風(fēng)險(xiǎn)更高。除飲食控制外，需遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物維持血尿酸達(dá)標(biāo)。

痛風(fēng)患者可優(yōu)先選擇南豆腐等低嘌呤豆制品，烹飪時(shí)搭配堿性食物如海帶，避免與啤酒同食，日常保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄。

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