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常見食物中碘的來源是哪里？

患者：女，22歲

病情描述:
常見的食物中碘的含量是從哪些食物中攝取而來的？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常見食物中碘的主要來源包括海產(chǎn)品、加碘鹽、乳制品、蛋類及部分蔬菜水果。

1、海產(chǎn)品

海帶、紫菜等藻類含碘量較高，每100克干海帶含碘量可達數(shù)千微克。貝類、魚類如帶魚、鮐魚等也含有一定量的碘。沿海地區(qū)居民通過日常飲食攝入的海產(chǎn)品是重要的碘來源。

2、加碘鹽

我國自1995年起推行全民食鹽加碘政策，每克加碘鹽含碘20-50微克。通過日常烹飪使用加碘鹽，可幫助預防碘缺乏病。但需注意控制鹽的總攝入量。

3、乳制品

牛奶、酸奶等乳制品中含有碘，主要來源于飼料中添加的碘元素。每100毫升牛奶約含碘20-50微克。乳制品是內(nèi)陸地區(qū)居民獲取碘的重要途徑之一。

4、蛋類

雞蛋蛋黃中含有一定量的碘，每100克雞蛋約含碘20-30微克。碘含量與飼料配方有關(guān)，適量食用蛋類有助于補充碘營養(yǎng)。

5、蔬菜水果

部分陸地生長的蔬菜水果如菠菜、芹菜等可通過土壤吸收少量碘。但含量通常較低，每100克約含碘1-10微克。生長在富碘土壤中的作物含碘量可能略高。

保持均衡飲食有助于維持碘營養(yǎng)狀態(tài)。建議每周適量食用海產(chǎn)品，日常使用加碘鹽但控制鹽攝入量。孕婦、哺乳期婦女等特殊人群可在醫(yī)生指導下適當增加富碘食物攝入。避免長期單一飲食導致碘攝入不足或過量。

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