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常吃蘿卜可給身體帶來(lái)哪些好處？

患者：女，28歲

病情描述:
我經(jīng)常都會(huì)買些蘿卜回家做菜吃的，經(jīng)常吃蘿卜對(duì)健康有哪些好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常吃蘿卜有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、改善呼吸系統(tǒng)健康、輔助控制血糖和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蘿卜含有豐富的膳食纖維、維生素C、芥子油苷等活性成分，對(duì)健康有多重益處。

1、促進(jìn)消化

蘿卜中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。芥子油苷分解后產(chǎn)生的異硫氰酸鹽可促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。生吃白蘿卜時(shí)其淀粉酶活性更高，對(duì)米面類食物的消化有輔助作用。

2、增強(qiáng)免疫

每100克青蘿卜含維生素C超過(guò)20毫克，接近柑橘類水果含量。蘿卜硫素等抗氧化物質(zhì)能激活人體免疫細(xì)胞，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。冬季適量食用蘿卜有助于降低感冒概率。

3、護(hù)肺利咽

蘿卜中的槲皮素和硫代葡萄糖苷具有抗炎特性，可緩解咽喉腫痛。用蜂蜜腌制的白蘿卜汁對(duì)干咳有潤(rùn)肺效果。胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維護(hù)支氣管上皮細(xì)胞完整性。

4、調(diào)節(jié)血糖

蘿卜的升糖指數(shù)僅15，屬于低升糖食物。其含有的阿魏酸和綠原酸能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解。糖耐量異常人群用蘿卜替代部分主食，有助于平穩(wěn)餐后血糖。

5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

紅心蘿卜富含花青素，具有抗氧化功效；櫻桃蘿卜鉀含量高，適合高血壓人群；胡蘿卜的維生素A前體含量突出。不同品種蘿卜搭配食用，可獲取更全面的礦物質(zhì)和植物活性物質(zhì)。

建議將蘿卜納入日常膳食，成年人每周食用3-4次，每次100-150克為宜。脾胃虛寒者可選擇燉煮方式，甲狀腺疾病患者應(yīng)避免大量生食。搭配肉類烹調(diào)能提高脂溶性營(yíng)養(yǎng)素吸收率，與海產(chǎn)品同食時(shí)需注意可能抑制碘吸收。出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)調(diào)整攝入量，糖尿病患者需計(jì)入每日碳水化合物總量。

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