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五殼根莖類食物有什么營養(yǎng)？

患者：女，33歲

病情描述:
今天上網(wǎng)看到了五殼根莖類食物，派有什么營養(yǎng)健康價值呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

五殼根莖類食物主要包括糙米、燕麥、紅薯、土豆、山藥等，富含碳水化合物、膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，有助于提供能量、維持腸道健康。

1、碳水化合物

五殼根莖類食物是優(yōu)質(zhì)碳水化合物的主要來源，能夠為人體提供充足的能量，支持日?；顒雍蜕砉δ堋?/p>

2、膳食纖維

這類食物含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，同時能夠幫助控制血糖和血脂水平。

3、維生素B族

五殼根莖類食物富含維生素B1、B2、B6等，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，促進能量代謝，減少疲勞感。

4、礦物質(zhì)

含有鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持肌肉和神經(jīng)功能，預(yù)防貧血等健康問題。

適量食用五殼根莖類食物，搭配其他營養(yǎng)均衡的食材，有助于維持身體健康，建議根據(jù)個人體質(zhì)和需求合理選擇。

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