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番茄的莖和葉有什么作用？

患者：女，33歲

病情描述:
園子種了很多番茄，都說(shuō)番茄莖葉有毒，那么番茄的莖葉有什么作用呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

番茄的莖和葉具有藥用價(jià)值與農(nóng)業(yè)用途，主要作用包括驅(qū)蟲(chóng)防腐、傳統(tǒng)草藥應(yīng)用、生物堿提取原料以及堆肥改良土壤。


1. 驅(qū)蟲(chóng)防腐


番茄莖葉含有的番茄堿等成分可制成天然驅(qū)蟲(chóng)劑，用于防治部分農(nóng)作物害蟲(chóng)，其揮發(fā)性物質(zhì)還能延緩果蔬腐爛。


2. 草藥應(yīng)用


在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，番茄葉煎劑曾被用于緩解輕度皮膚炎癥，但需專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)使用以避免茄堿中毒風(fēng)險(xiǎn)。


3. 原料提取


工業(yè)上可從番茄莖葉提取番茄紅素前體及生物堿，用于保健品或藥物研發(fā)，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)提純?nèi)コ拘猿煞帧?/p>

4. 土壤改良


腐熟后的莖葉作為堆肥原料，能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土質(zhì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)微生物活動(dòng)。


避免直接食用新鮮莖葉，處理時(shí)建議佩戴手套防止皮膚刺激，農(nóng)業(yè)用途需遵循規(guī)范配比。

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