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痛風(fēng)患者可以多吃魚嗎？

病情描述:
我的尿酸有點高，導(dǎo)致痛風(fēng)，痛風(fēng)患者可以多吃魚嗎？
共1個回答
劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者應(yīng)謹慎選擇魚類，高嘌呤魚類可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，低嘌呤魚類可適量食用。魚類選擇主要與嘌呤含量、烹飪方式、個體尿酸水平、發(fā)作頻率等因素有關(guān)。

1、嘌呤含量

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量超過300mg/100g，屬于絕對禁忌；三文魚、金槍魚等中嘌呤魚類每周攝入量建議控制在100g以內(nèi)。

2、烹飪方式

水煮或清蒸可減少部分嘌呤析出，避免油炸或熬煮魚湯，湯汁中溶解的嘌呤物質(zhì)是肉類的2-3倍。

3、尿酸水平

血尿酸持續(xù)超過540μmol/L時應(yīng)完全禁食魚類，420-540μmol/L階段每周可進食1次低嘌呤魚類，達標治療期間可放寬至2次。

4、發(fā)作頻率

半年內(nèi)急性發(fā)作超過3次者需嚴格限制魚類攝入，穩(wěn)定期患者可遵醫(yī)囑逐步嘗試添加鱈魚、桂魚等低危品種。

建議選擇鱈魚、多寶魚等每100g嘌呤含量低于50mg的品種，同時配合足量飲水促進尿酸排泄，避免同時飲用酒精或含糖飲料。

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